So schmeckt Yucatán: Traditionelle Gerichte und kulinarische Reisetipps
Lange war Yucatán vom restlichen Mexiko isoliert, so konnten die indigenen Bewohner ihre Brauchtümer und Traditionen, die Sprache, aber auch die jahrhundertealten Rezepte und Gerichte der Maya erhalten. Mit der Ankunft der Spanier begannen die Maya ihre traditionellen Gerichte mit europäischen Zutaten zu kombinieren und ließen sich von anderen mexikanischen Küchen inspirieren. So entstand die heutige « Comida yucateca » mit ihren ganz eigenen Gerüchen und Farben.
Im Folgenden möchte ich Dir die traditionellen Gerichte und Getränke vorstellen, die Du bei einem Urlaub in Yucatán unbedingt kosten solltest. Zudem habe ich einige Restaurantempfehlungen und kulinarische Geheimtipps für Dich.
7 traditionelle Gerichte & Getränke aus Yucatán, die Du probieren solltest
Fleischlastig ist die mexikanische Küche immer. Die Beilagen aus der yukatekischen Küche sind jedoch weitaus fantasievoller als die in anderen Landesteilen Mexikos, da man in Yucatán gerne Gemüse und Obst verwendet. Zudem ist die « Comida yucateca » nicht so scharf wie andernorts in Mexiko. Was die yukatekische Küche aber so besonders macht, sind die uralten Zubereitungstechniken der Maya und die Verwendung prähispanischer Zutaten.